El N°12 Inox de Opinel es el ejemplo perfecto de la resistencia que se puede esperar de un cuchillo. Su hoja de acero inoxidable le ofrece una durabilidad aumentada y lo convierte en un verdadero cuchillo todoterreno. Gracias a su tamaño y su construcción sólida, será adecuado para cortar, cocinar, cazar o cualquier tipo de trabajo exigente. Equipado con la hoja Yatagan que ha hecho famoso a Opinel, su eficacia está más que probada. Apreciamos su mango de haya proveniente de explotaciones francesas, fácil de mantener y protegido por un barniz. Su mecanismo de bloqueo Virobloc permite mantener el cuchillo plegado para viajar con él de manera segura o en posición abierta segura durante su uso. Robusto y funcional, el N°12 Inox de Opinel no hace las cosas a medias.
Acero inoxidable Sandvik: El acero inoxidable 12C27 modificado de Sandvik desarrollado para Opinel es conocido por su filo y su facilidad de mantenimiento. El acero inoxidable capaz de someterse al tratamiento térmico que le da su buena dureza se llama martensítico. Tiene un contenido de carbono al menos igual al 0,40%, lo que permite obtener un filo muy satisfactorio sin ser sensible a la corrosión.
Hoja Yatagan: La hoja tradicional de Opinel se llama hoja Yatagan. Su forma está inspirada en un sable turco, con la punta elevada. La hoja está afilada según un perfil convexo exclusivo que garantiza la robustez de la hoja y permite afilados eficientes.
Mango: El haya es la madera más utilizada para la fabricación de los mangos Opinel. Proveniente de explotaciones francesas, es dura, resistente y fácil de trabajar. De aspecto homogéneo, su color claro varía del amarillo al rosado. Es reconocible por la presencia de numerosos pequeños trazos oscuros. El mango está barnizado para estar mejor protegido contra la humedad y la suciedad.
Anillo de Seguridad: Inventado en 1955 por Marcel Opinel, el anillo de seguridad Virobloc equipa todos los cuchillos plegables a partir del N°06. Cortado en acero inoxidable, el Virobloc consta de dos partes: una parte fija y una parte deslizante. Además del bloqueo de la hoja en posición abierta (seguridad de uso), ahora es posible bloquear la hoja en posición cerrada (seguridad de transporte).